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[资讯] 两家著名餐厅上演“乾坤大挪移”

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Julie 发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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        Aramburu和El Papagayo这两家阿根廷最好的餐厅将在11月21日至23日之间交换位置,这是SWITCH美食家系列活动的一部分。每家餐厅的厨房和前厅团队都将参与交流,为口号为“美食动起来”(gastronomia en movimiento)的活动增添了新的含义。
       这是首次两家餐厅真正地交换位置。Aramburu将离开Recoleta,前往第二大城市Cordoba,而El Papagayo将从它狭窄的空间中解放出来,在布宜诺斯艾利斯掀起一场风暴。这两种体验都是创意、概念和创新烹饪的保证,着重于本地和季节性产品和高质量的食材。

       近年来,随着一批年轻的厨师、侍酒师和酿酒师,以及其他美食专业人士不断挑战极限,引领国家口味的转变,阿根廷烹饪走向成熟的过程不断发展,充满活力。通过优先考虑国家自身的利益,而不是向欧洲或北美寻求指导,他们正在把当地文化和遗产放在它应得的位置上。
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       Aramburu在TripAdvisor应用的“旅行者选择”全球奖项中排名第九,它已经有十多年的历史了,但从未停止过提高标准。多年来,它坐落在市内一个相当普通的位置,突出了它严酷的环境和纯粹魔法之间的对比。而如今,你会发现它坐落在Recoleta的Pasaje del Correo。El Papagayo在任何意义上都是最高级的,大厨哈维尔·罗德里格斯(Javier Rodriguez)爱上了这条几乎只有6英尺宽的过道,并成功地把这里变成了阿根廷最顶级的美食目的地之一。在El Papagayo餐厅用餐的经历令人兴奋和愉快,即使面对最严厉的批评,也足以让人微笑。
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       如果你已经准备好品尝这些餐厅的美味佳肴,请了解他们菜单上的信息。Aramburu的El Papagayo餐厅将提供14道菜的菜单,从牡蛎到老牛肉再到烤鸭肉,应有尽有,还有令人眼花缭乱的当地农产品。从腰果芝士到泡菜卷、鱼、鹿肉、鸭肉到爆米花等等,两份菜单都包括与D.V. Catena葡萄酒的搭配。
       活动:餐厅乾坤大挪移SWITCH Aramburu – El Papagayo | 11月21日– 23日19:00 | 每份套餐:4200比索
       餐厅:Aramburu | 地址:Vicente López 1661 – Recoleta | 电话: 4811-1414
       餐厅:El Papagayo | 地址:Arturo M. Bas 69 – Córdoba Capital | 电话: (0351) 425-8689

图片来源:网络
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